Prosecco DOC - Ca' della Guardia
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di carne, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra, Secondi di carne, Aperitivi
Gradazione: 11%Vol.
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Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Glera 100% |
| Temperatura di servizio | 10-12° C |
| Conservazione | In luogo fresco e al riparo da luce e fonti di calore |
| Zona vinicola | Loncon di Annone Veneto, vigneti di proprietà. |
|---|---|
| Terreno | Argilloso calcareo, ricco di microelementi. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz. |
| Densità di impianto | 2600 piante per ettaro. |
| Età media dei vigneti | 13 anni. |
| Vendemmia | A mano, settembre. |
| Vinificazione | Prima fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, successiva rifermentazione con metodo Charmat in autoclavi a temperatura controllata per almeno 40 gg. |
| Affinamento | In bottiglia 4 settimane. |
Altre curiosità
Caratteristiche organolettiche
Colore: dorato chiaro.
Profumo: bouquet elegante di fiori di glicine e acacia e sentori fruttati di mela verde e pera.
Palato: vivace, rinfrescante, ben equilibrato.
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